Uma dieta rica em gorduras e açúcares durante os primeiros anos de vida pode afetar o desenvolvimento do QI (coeficiente intelectual) das crianças. Assim demonstrou um estudo da Universidade de Bristol, no Reino Unido. O estudo foi feito com 14 mil crianças nascidas entre 1991 e 1992, em que seus pais completaram questionários detalhados sobre o tipo de comida e bebida que seus filhos consumiam aos três, quatro, sete e oito anos e meio.
Periodicamente, as crianças foram submetidas ao teste de inteligência. Os resultados mostraram que aquelas cuja dieta era pouco saudável apresentaram um QI menor do que as que comiam bem. Além disso, o estudo mostrou que a inteligência não foi afetada pela alimentação entre os quatro e os sete anos, mas, sim, pelo tipo de dieta até os três anos
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